Educação Nutricional foi tema abordado em capacitação realizada pela Seduc
31/08/2012
"Diferente dos outros encontros, desta vez realizamos aulas práticas. Fizemos juntos e minimizamos dúvidas". A avaliação é de uma das organizadoras do Curso de Aperfeiçoamento para Nutricionistas das Gerências Regionais de Educação, a nutricionista Jucira Macêdo. O encerramento do curso realizado pela Secretaria de Estado da Educação e Cultura do Estado (Seduc) ocorreu na tarde desta sexta (31), no auditório Dep. Francisca Trindade, na Escola Fazendária.
Na oportunidade, os profissionais tiveram a oportunidade de aprimorar os conhecimentos através de oficina sobre Educação Nutricional, ministrada pela Mestra Luíza Marly Freitas Carvalho, autora de um livro com o mesmo tema, recentemente adquirido pela Seduc. A publicação é considerada referência entre os profissionais da área.
Ainda na tarde de encerramento do Curso, Luíza ministrou oficina sobre Estratégias para o desenvolvimento da Educação Nutricional no ambiente escolar.
Outros dois temas foram discutidos no encontro, a Análise de cardápios das escolas e Produtos da Agricultura Familiar. "Avaliamos sempre se estamos conseguindo atingir os percentuais de nutrientes em todas as faixas etárias. Através da capacitação, aprimoramos essa análise", destacou a nutricionista ressaltando que um trabalho de monitoramento é realizado constantemente com o objetivo de garantir a qualidade da alimentação escolar dos alunos de Rede Pública Estadual.
A capacitação, que teve como público alvo 41 nutricionistas lotados pelas 21 GRE's do Piauí, e quatro que atuam na sede da Seduc, teve como objetivo fortalecer as estratégias da prática dos profissionais passando a importância desse conceito para alunos, professores, pais e gestores, aplicando a didática da alimentação saudável em toda a comunidade escolar e levando um acompanhamento mais atento para as escolas de tempo integral que atendem estudantes durante todo o dia.
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